Gratis, aber nicht umsonst: Selten passte diese Binse so gut wie auf den Fall eines sächsischen Bauernhofes, der 4.000 Tonnen Kartoffeln verschenkt . Die Ernte der jüngsten Saison fiel in Deutschland so hoch aus wie seit einem Vierteljahrhundert nicht mehr . Viele Bauern wissen nicht, wohin mit ihren Knollen. Für die Landwirtschaft ein Ärgernis, für die Verbraucher ein Glücksfall: Selbst wenn Sie nicht zu denen gehören, die kostenlose Kartoffeln abstauben – der Preis ist niedrig, auch die Biokisten sind voll davon. Wer die vielen Erdäpfel nicht nur als Beilage würdigen will, sondern sie von ihrem Pellkartoffelschicksal befreien möchte, findet hier unsere zehn besten Kartoffelgerichte: Wie Pommes mit Grün (Bild oben) Kartoffeln, die so knusprig wie Pommes schmecken : Was könnte es Besseres geben? Dazu gibt es keinen Ketchup, sondern einen frischen Kräuterquark. So geht Ofengemüse auf Griechisch Aubergine, Zucchini, Kartoffeln und Tomaten fühlen sich gemeinsam so wohl in einer Auflaufform, dass sie dort stundenlang schmoren können. Geben Sie dem Gemüse die Zeit! Die Belohnung: Briam. Gefüllte Gefühle Polnische Küche kann Wohlfühlgerichte wie kaum eine andere. Und zwar auch ohne Fleisch. Wie diese Piroggen eines MasterChef -Jurors , gefüllt mit Kartoffeln und Quark. Kartoffeln in ihrer besten Form Wie man mit der richtigen Technik Kartoffelpuffer so knusprig hinbekommt wie im Restaurant oder auf dem Jahrmarkt – und sehr viel günstiger. Bitte diesen Salat einbürgern Die deutsche Küche ist auf Einwanderung angewiesen. Dieser libanesische Salat mit Zitrone und Minze macht aus Kartoffeln ein geradezu leichtes, sommerliches Abendessen. Das beste Kartoffelgratin Mit Sahne oder Crème fraîche? Mit reichlich Käse oder doch lieber rein pflanzlich? Wir testen Leserrezepte für Kartoffelgratin und küren einen knusprig-cremigen Gewinner . Einmal Mumbai zum Mitnehmen, bitte Indiens Antwort auf vegane Burger? Vada Pav! Das knusprige Kartoffelbällchen in einem süßlichen Brötchen dauert etwas in der Vorbereitung. Doch das Warten lohnt sich. Kartoffeln können auch fluffig! Gnocchi aus Kartoffeln selbst zu machen, ist einfacher als gedacht. In Kombination mit Zitrone und Parmesan wird aus ihnen ein erstaunlich leichtes Lieblingsgericht. Farben im Winter Diversity tut Kartoffeln gut, meint Aris Guzman. Fein gehobelt und gebacken leuchten sie wie ein Regenbogen. Olle Knollen? Tolle Knollen! Weichkochen, pürieren, lecker: So einfach ist die Suppenzeit. Haben Sie ein paar Minuten mehr, toppen Sie die Kartoffel-Sellerie-Suppe mit einem Mandel-Pangrattato .