Dass 1981 von einem jungen Weinbaustudenten der Grundstein für das deutsche Sektmärchen gelegt wurde, ahnte damals natürlich keiner. Wie die meisten Märchen fängt auch dieses ganz unaufgeregt an. Es war einmal in Rheinhessen, dass der Winzersohn Volker Raumland auszog, hinaus in die Welt, "um was Vernünftiges zu lernen": Industriekaufmann bei Siemens. Danach geht er noch zur Bundeswehr. Mit 25 denkt Raumland aber: "Ein weiterer Bürostuhl in einem anderen Laden, nein, es muss doch mehr im Leben passieren." Wie so viele Töchter und Söhne, die das elterliche Weingut verlassen, zieht es nun auch Raumland zurück zu den Reben und Trauben, zu den Weinbergen und Fässern. Er macht Praktika in der Weinwelt und besucht 1980 die Hochschule für Weinbau in Geisenheim im Rheingau.