Dieser Pâté kann im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden. Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Pilze dazugeben und gut umrühren. Mit Weißwein ablöschen, salzen und pfeffern und köcheln lassen, bis alles weich ist. Flüssigkeit abgießen, Pilze und Zwiebeln zurückbehalten, und diese in einer zweiten Pfanne reduzieren, bis sie eine zähflüssige Konsistenz hat. Pilze passieren und wieder in die Flüssigkeit geben. Der Pâté sollte am Ende eine streichfeste Konsistenz haben. Kräuter sowie Muskatnuss untermischen und abschmecken. Auf Crostini, Baguettescheiben oder Toast servieren.