Warum sollten eigentlich immer nur Pizza und Focaccia den ganzen Spaß haben? Maisbrot mit seiner dezenten Süße, seiner goldenen Farbe und seinem erdigen Geschmack eignet sich hervorragend als Grundlage für Toppings, die normalerweise italienische Fladenbrote zieren. Maisfladen werden normalerweise als Beilage serviert – hier wird daraus eine vollständige Mahlzeit. Der Belag aus gebratenen Pilzen und Kartoffeln, süßen roten Zwiebeln und zartem Blattgemüse verfeinert das Ganze. Käse, Kräuter und Gewürze sorgen für eine besonders interessante Textur und einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie Brennnesseln zur Hand haben, greifen Sie zu – wenn nicht, können Sie auch Babyspinat oder Rucola nehmen.