Während der Revolution 1979 im Iran traute sich Mashid Amirshahi, das Land vor dem Islamisten Ajatollah Ruhollah Chomeini zu warnen. Dafür zahlte sie einen hohen Preis: ein Leben im französischen Exil. Von dort aus kämpfte sie für den demokratischen Parlamentarismus in ihrem Heimatland, und für den Schriftsteller Salman Rushdie. Heute empfängt die 88-Jährige nur noch selten Besuch in ihrem Haus im Pariser Umland, aber sie beobachtet den Iran genau. Zum Abschied kocht Amirshah der Autorin ein persisches Reisgericht. Der Reis, das ist die Kunst, hat eine perfekte Kruste.