Frühmorgens, wenn das Freiburger Münster noch wie ein Schatten in die dunkle Nacht ragt, fahren auf dem Platz vor der Kathedrale nach und nach mehrere Lieferwagen mit rechteckigen Anhängern vor. Sie haben eine Fracht an Bord, auf die man in der Stadt sehr stolz ist und die im Mittelpunkt eines kuriosen, manchmal wilden und, ja, auch lehrreichen Wettbewerbs steht: Würste. Hunderte Würste. An diesem Dienstag im Dezember ist der Stand vom Licht der erste, der um kurz nach sechs anrollt. Um 6.31 Uhr ist der Meier da; und nun kommt der Hassler und ruft "Morgäään" über den Platz. Es wird gekoppelt und rangiert, dann schieben der Meier und der Hassler und der Dominik vom Licht-Stand gemeinsam die Anhänger in Position.