Zeit 08.02.2026
11:54 Uhr

(+) Frittierte Calamari mit Walnuss-Tarator: Olympische Ringe, aber zum Reinbeißen


Diese frittierten Ringe schmecken besonders gut, wenn man während des Knusperns athletischen Menschen bei olympischen Höchstleistungen zusieht. Natürlich mit Dip.

(+) Frittierte Calamari mit Walnuss-Tarator: Olympische Ringe, aber zum Reinbeißen
Onur Elci bezeichnet sich, obwohl er schon 42 Jahre alt ist, als Digital Native. Darum kocht, isst und trinkt er vor allem im Internet: "Auf meinem Instagram-Account teile ich Rezepte, Pop-up-Events, kulinarische Reisen und Weinempfehlungen", sagt Elci. "Dazwischen geht es auch um persönliche oder gesellschaftliche Themen, die mich bewegen." Er mag aber auch die analoge Genusswelt: 450 Kochbücher befinden sich in seinem Besitz. Gerade wurde sein eigenes, bei Gräfe und Unzer erschienenes Alles in die Mitte! Essen, das verbindet – eine Reise um das Mittelmeer mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet.