Nach einer wochenlangen Diät mit den Hauptnahrungsmitteln Pastete, Käse und Ferrero Rocher habe ich das Gefühl, dass das neue Jahr nach einer Veränderung schreit. Allerdings werde ich mich keiner Crash-Diät hingeben. Stattdessen konzentriere ich mich auf Lebensmittel, die nähren und satt machen und vor allem das Darmmikrobiom unterstützen. Diese Gerichte basieren auf Hülsenfrüchten, die von Natur aus reich an Ballaststoffen sind und all den Mikroorganismen Nahrung bieten, die sich in unserem Verdauungssystem ansiedeln und dazu beitragen, dass wir gesund bleiben. Dieses Gericht lässt sich auch prima in großen Mengen zubereiten und einfrieren – für Tage, an denen man keine Lust zum Kochen hat, aber etwas Warmes und Tröstliches braucht.