Es werden jetzt Gänse in den Ofen geschoben und Rehe filetiert, aber was esst ihr am zweiten Weihnachtsfeiertag? Und am Wochenende nach Weihnachten? Ich stelle es mir so vor – wie alle anderen werde ich ausrufen: Nach dem ganzen Braten- und Plätzchenessen brauche ich jetzt was Würzig-Gemüsiges! Dann esse ich diese Erbsensuppe, schön frisch mit Joghurt, Zitronensaft und Chilischärfe. Und zum Nachtisch gibt es Plätzchen. In einem großen Topf die geschälte, gehackte Zwiebel (oder das geschnittene Hellgrün der Frühlingszwiebeln) und die gewürfelten Karotten in etwas Olivenöl andünsten. Salz, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzugeben. Das Gemüse circa 10 Minuten lang dünsten. Dann die geschälten und gewürfelten Kartoffeln und die grünen Schälerbsen dazugeben. Mit Wasser begießen. Das Ganze 45 bis 60 Minuten lang kochen, bis die Erbsen gar sind und die Suppe angedickt ist.