Ich bin der Pollen Bakery in Manchester zu großem Dank verpflichtet. Ihr Gebäck hat mich durch meine Nachtschichten gebracht, als ich 2015 in der Stadt lebte. Wenn ich jetzt zu Besuch bin, fahre ich direkt zu den eleganten Räumlichkeiten der Bäckerei am Piccadilly, um ihre neuen Kreationen zu probieren und mich mit Croissantbutter einzudecken, jenem süchtig machenden Aufstrich, den man natürlich mit Croissants essen kann, wenn man ihn nicht gierig direkt aus dem Glas löffelt. Sie ist das perfekte Weihnachtsgeschenk für alle, die schon ein paar Gläser Chutney im Schrank stehen haben.