In der Serie "Eine Frage der Ernährung" gibt unser Expertenrat Antworten auf Fragen, die sich viele Menschen stellen. In dieser Folge: Welche Rolle spielt es, zu welcher Zeit man Mahlzeiten isst? Was kann hier gesundheitsfördernd sein – und was problematisch? Antworten gibt die Ernährungswissenschaftlerin Anette Buyken. ZEITmagazin: Frau Buyken, ich gehöre zu denjenigen, die morgens nach dem Aufstehen erst mal keinen Appetit haben – aber abends gerne kochen und dann viel essen. Ist das gesund? Anette Buyken: Zunächst vermute ich: Sie sind eher eine Eule als eine Lärche. Das heißt, Sie gehen eher spät ins Bett und würden morgens gerne lieber etwas länger schlafen, wenn man Sie denn ließe.