Die Torte aus Once Upon a Time in America zum Leben erweckt: Im Film ist sie mit Sahne überzogen, aber ich lasse die Löffelbiskuits gern "nackt", denn so sieht sie eleganter und hübscher aus. (Man kann sie natürlich auch mit Sahne überziehen und die Löffelbiskuits halbieren, wenn man Miniküchlein machen möchte.) Diese Törtchen sind wirklich einfach und schnell zuzubereiten und eignen sich daher perfekt für eine schnelle, pudrige Leckerei. Sechs Metallringe – ich habe sieben Zentimeter große und drei Zentimeter hohe Ringe verwendet – auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Jeden Löffelbiskuit leicht mit Milch bepinseln und dann die Ringe innen mit ihnen auskleiden, die mit Zucker bestreute Seite nach außen zeigen lassen. Auf den Boden eines jeden Rings ein Viertel eines Löffelbiskuits legen.