Wenn Hans Foldenauer morgens in den Stall tritt, warten 90 Kühe auf ihn. Sie liefern ihm jeden Tag 2.500 Kilogramm Milch. Doch was diese wert ist, erfährt der Landwirt aus dem Allgäu erst Wochen später. Den Preis bestimmt nicht er, sondern die Molkerei, die seine Milch abnimmt. Und zwar rückwirkend. "Wenn die Preise steigen, dann kommen sie nur sehr langsam bei uns an", sagt er. "Und wenn sie fallen, dann fallen sie schnell." So wie jetzt. "Die ersten Molkereien haben jetzt schon Preissenkungen angekündigt", sagt Foldenauer. "Manche haben sie schon durchgesetzt und zahlen jetzt bis zu zehn Cent weniger." Ein Ende sei nicht absehbar.