Sollten Sie zu den wenigen Menschen gehören, deren gesunde Neujahrsvorsätze bis in den Februar überlebt haben, müssen Sie jetzt ganz stark sein. Denn für diesen Kuchen wird Hefeteig derart üppig mit Butter und Zucker beladen, dass es beinahe an eine Frechheit grenzt. Ich bin jedoch der festen Überzeugung, dass sich die deprimierende Weltlage mit einem extra großen Stück Butterkuchen besser ertragen lässt. In Zeiten wie diesen darf man Trost auch als eine Form von Gesundheitsvorsorge verstehen. Beruhigend ist allenfalls, dass sich zwischen all der Butter und dem Zucker auch ein paar Äpfel verstecken – als Alibi für die eigene Vernunft.