Schon als Kind habe ich mich wochenlang auf das Weihnachtsfest gefreut, und das hat sich bis heute nicht geändert. Dabei ging und geht es mir gar nicht so sehr um die Geschenke, sondern – Überraschung – um das gemeinsame Essen mit der Familie. Bei uns zuhause haben wir an den Weihnachtsfeiertagen gefühlt durchgängig gegessen. Und darunter waren keine alltäglichen Gerichte, sondern nur Besonderes. Jahrelang gab es am Heiligen Abend Fleischfondue, am ersten Feiertag gebratene Gans mit Blaukraut und Klos und am zweiten Feiertag eine ganze Kalbshaxe, langsam geschmort und immer wieder mit Butter bepinselt, bis sie zart war. Dazu gabs Spätzle. Nachmittags Stollen und Plätzchen, abends Schinkenbrote mit Essiggurken.