Im Dezember feiert Theresa Baumgärtner immer doppelt: ihren Geburtstag – 38 wird sie dieses Jahr – und die Adventszeit, für sie eine der schönsten im ganzen Jahr. Gemeinsam mit ihrem Mann betreibt sie in Luxemburg ein Zehn-Zimmer-Hotel, in einem Mitte des 19. Jahrhunderts erbauten Haus. Aktuell ist dieses üppig geschmückt mit Kränzen und Kerzen, mit Leuchtsternen und Plätzchentellern. Es duftet nach Tannengrün und Selbstgebackenem wie jener Apfeltarte mit Quittenglasur, die Baumgärtner für den dritten Adventssonntag vorschlägt. Optisch perfekt müssen die verwendeten Äpfel nicht sein, Hauptsache, sie bringen viel Aroma mit. "Ich bin überzeugt, dass die Qualität der Zutaten entscheidend für das Ergebnis ist. In meiner Wahlheimat Luxemburg ist die Nähe zu Frankreich auch in der großen Auswahl an Lebensmitteln zu spüren. Die Qualität der Butter ist hervorragend, und das merke ich gerade bei einem Mürbeteig sehr deutlich."