24.01.2026 17:20 Uhr

Sauerteig, Sauerkraut und Kefir gelten als ausgesprochen gesund. Mikrobiom-Experte Florian Fricke erklärt, welche fermentierten Lebensmittel die Darmgesundheit tatsächlich verbessern. Wie Sie beim Fermentieren zu Hause noch mehr für Ihre Gesundheit herausholen – mit Rezept zum Selbstmachen.