07.01.2026 15:38 Uhr

Trüb, ungeschönt, möglichst ohne Zusätze – und angeblich so ursprünglich wie vor 8000 Jahren. Naturwein hat sich vom Nischenprodukt zum Trend entwickelt. Doch eine aktuelle Studie deckt auf: Selbst viele Winzer glauben nicht an das große Versprechen.