21.01.2026 07:53 Uhr

Nach Monaten mit hohen Einnahmen für Bauern und Molkereien ist der Milchmarkt gekippt. Abzulesen ist die Entwicklung vor allem am Butterpreis, der binnen weniger Wochen abgestürzt ist. Schuld ist eine Milch-Schwemme – deren Gründe bemerkenswert sind.