21.01.2026 07:53 Uhr

Nach Monaten mit hohen Einnahmen für Bauern und Molkereien ist der Milchmarkt gekippt. Abzulesen ist die Entwicklung vor allem am Butterpreis, der binnen weniger Wochen regelrecht abgestürzt ist. Schuld ist eine regelrechte Milch-Schwemme – deren Gründe bemerkenswert sind.