(+) Schlemmen in Lyon: Der sinnliche Sinn des Lebens

Wir schreiben das Jahr acht nach Monsieur Paul. In Lyon haben sich die vom Tod des größten aller möglichen französischen Grands Chefs ausgelösten Schockwellen geglättet. Nach pandemiebedingten Einbrüchen pocht die eine gute halbe Million Einwohner zählende Stadt wieder darauf, mit mehr als 5300 Lokalen die höchste Restaurantdichte im Land aufzuweisen. Wichtiger noch, in allen gängigen Restaurantführern füllen die in Lyon empfohlenen Tische Seite um Seite um Seite. Zuverlässig öffnet ein unüberschaubares Heer von Genusshandwerkern, angefangen vom Boulanger über den Confiseur bis zum Pâtissier oder Traiteur, jeden Morgen aufs Neue das Geschäft.

Weisheit der samischen Kultur in überwältigender Naturschönheit: Eine Winterreise durchs norwegische und finnische Lappland führt in eine Welt majestätischer, aber bedrohter Sanftmut.

Das Comelicotal in den Belluneser Dolomiten ist vom Massentourismus verschont geblieben. Den Skizirkus braucht hier niemand, dafür sind Hundeschlitten und Loipen unverzichtbar.

Zum Winterwandern braucht man Stiefel, Spikes und zwei Ohren. Die Geräusche, die der Skitourismus im Paznaun-Tal rund ums österreichische Ischgl macht, sind weit weg.

(+) Schlemmen in Lyon: Der sinnliche Sinn des Lebens

Frankreichs kulinarische Hauptstadt ist unbestritten Lyon. Und die Stadt unternimmt alles, um sich vom übermenschlichen Erbe eines Paul Bocuse zu emanzipieren – ob das gelingt?