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25.01.2026
16:57 Uhr
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In einem alten Kochbuch für „bürgerliche Küche“ fiel unserem Autor ein Rezept für „Frankfurter Pudding“ in die Hände. Niemand, den er fragte, kannte das Dessert. Dabei überrascht der Nachtisch durch Geschmackskontraste.
Im vergangenen Herbst fiel mir auf dem Mainzer Krempelmarkt ein wunderbares Kochbuch in die Hände: „Mary Hahn: Praktisches Kochbuch für die bürgerliche Küche“. Ein Wälzer aus dem Jahr 1952 mit 1650 Originalrezepten, querbeet durch die ganze Speisekammer. Erschienen war der Band in einem nach Mary Hahn benannten Verlag. Wer war diese Frau?
Fisch zu Hause zubereiten? Machen die Deutschen ungern. Unser Autor zeigt mit einem Rezept aus Taiwan, warum man davor keine Angst zu haben braucht – auch nicht vor anhaltenden Essensgerüchen.
Insgeheim halten manche sie für frigide, gestört und einsam, glaubt unsere Autorin – weil sie nicht mit einem Mann, sondern mit einem Hund zusammenlebt. Dabei sind Haustierhalter und kinderlose Frauen nachweislich zufriedener.
Els ist klüger als 98 Prozent aller Menschen. Bedroht ihre Intelligenz das Selbstwertgefühl ihres Mannes? Oder trägt sie dazu bei, die Beziehung besser zu machen? Zu Besuch bei einem ungleichen Paar.
Bildredakteur.
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