Dass die Kaffeemühle mindestens genauso wichtig ist wie die Siebträgermaschine, der sie dient, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Das Vorgehen, Mahlgrad und Menge der Bohnen abhängig voneinander zu bestimmen, indem man den Extrakt wiegt und die Bezugszeit misst, ist nicht so verbreitet. Wer diese Methode anwendet, muss also wissen, durch wie viel Gramm Mehl das Wasser gepresst wird.