FAZ 16.12.2025
17:28 Uhr

(+) Kulinarik im Elsass: Die Suche nach dem himmlischen Kalbskopf


Wer Garnelen, Austern, Karpfen und Seeigel schätzt, muss sich dafür finanziell nicht verausgaben. Und selbst abends kommen Gourmets auf ihre Kosten

(+) Kulinarik im Elsass: Die Suche nach dem himmlischen Kalbskopf

Die Suche nach dem himmlischen Kalbskopf beginnt mit heftigem Regen, der gegen die Windschutzscheibe trommelt. Unser Wagen schlittert durch Laub und Serpentinen, und als wir endlich die Hochstraße der Vogesen erreichen, sausen uns die Wolken entgegen. Der Nebel verschluckt die Kuppen, die Tannen, und hin und wieder verschwindet auch die Straße.

Unterwegs im unbeugsamen Rhythmus des Ozeans: Eine Atlantikkreuzfahrt von Hamburg nach Gran Canaria – mit Sturmtief Joshua und 3500 deutschen Passagieren.

Ein Restaurant im alten Gefängnis, eine Konzerthalle wie eine Hutschachtel und der größte Archipel der Welt gleich vor der Tür: Turku, die älteste Stadt Finnlands, ist eine verborgene Perle voller Überraschungen.

In der Schweiz haben sich 61 Hotels zu einem Club historischer Häuser zusammengetan. Bedingung: alt, authentisch, architektonisch interessant und von tadelloser Gastlichkeit.

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