Essen wird immer mehr zum Luxusgut, und dem möchte ich als Gastronom entgegenwirken. Ich will, dass es sich noch jeder leisten kann, ins Wirtshaus zu gehen. Essen soll bezahlbar bleiben. Deshalb gebe ich die Senkung der Mehrwertsteuer an meine Gäste weiter. Das Schweinerückensteak mit Spätzle und Champignonsoße hat beispielsweise früher 21 Euro gekostet, jetzt sind es 18,50 Euro.