Knapp vier Prozent aller Deutschen ernähren sich nach eigenen Angaben vegetarisch, Tendenz steigend. Noch mehr geben an, ihren Fleischkonsum in den letzten Jahren reduziert zu haben. Hinter der Entscheidung stehen ethische Motive, Umweltargumente – und oft die Hoffnung auf gesundheitliche Vorteile. Eine der größten Analysen zum Zusammenhang zwischen vegetarischer Ernährung und Krebsrisiko zeigt nun, dass Vegetarier seltener an bestimmten Tumoren leiden. Aber eindeutig sind die Daten nicht – es gibt auch gegenläufige Befunde.