Das neue Jahr verlangt nach einem neuen Superfood. Früher mögen sich die gesundheitsbewussten Menschen jahrelang mit dem gleichen Ernährungstrend begnügt haben, vielleicht haben sie geduldig die ganzen 1990er-Jahre Grünkernbratlinge geformt oder selbst Haferflocken gemahlen. In Zeiten, in denen keiner an Weihnachten „Titanic“ gucken kann, ohne 19-mal sein Smartphone zur Hand zu nehmen, brauchen wir auch auf dem Teller ständig einen neuen Kick.